北京电子科技职业学院于海龙：用心培养具有“工匠精神”的职业人才

于海龙，中共党员，毕业于中国农业大学，专业方向为食品生物技术，研究领域为食品加工、生物活性物质。现任教于生物工程学院食品技术系，主要授课方向为食品理化与检测、食品加工、生物化学等。本人曾获国家教育部课程思政教学名师，校十佳社团指导教师，校十佳毕业论文指导教师等荣誉。在教学工作中，于海龙注重理论与实践结合，素质与技能并重，培养具有“工匠精神”的职业人才。

理论实践双结合 勤思常练促提升

2016年，于海龙来到北京电子科技职业学院任教。在此之前，他主要做理论方面的研究。“我之前主要是围着书本打转，所以在产业方面和实践生产方面还是有一些不足之处。不过当我来到学院之后，一切都发生了不小的变化。”于海龙坦言。

来到生物技术学院之后，由于拥有了比较好的设施设备条件，再加上教学工作的需要，于海龙有机会深入加工场、企业、车间等地方开展教学工作，做到了理论知识和专业技能的同步发展。

与此同时，学院通过定期培训等举措，积极为教师们搭建成长学习的平台，促进教师迅速成长。“得益于学校提供的平台与机会，我参加了全国和京津冀地区的许多比赛。这种理论结合实践的方式，促进了我的理论和技能不断提升。”于海龙说道。

紧跟时代发展潮流 打造社团特色品牌

于海龙着力打造的咖啡社团，是生物工程学院办学的一大特色。他秉承匠人精神，依托生物工程学院咖啡实训室，注重理论与实践结合，在实训中帮助学生掌握理论和技能，带领社团成员打造“理实一体，技术专精”的特色品牌，走技能成才、技能报国之路。

咖啡制作与品鉴室   

咖啡社团紧跟时代潮流，开展丰富多彩的活动，在咖啡文化、咖啡豆烘培、咖啡制作、咖啡感官品鉴等方面，开展理论学习并结合实际操作加深理解。“咖啡社团每周至少开展半天的理论学习和实际操作课程，从初期的理论讲解，到后期的实践操作，由浅入深，保证每位学生都有所获。”于海龙说。

咖啡社团积极参与创新创业、社会培训和对外交流等活动，通过社团活动，努力使学生成长为思想健康、理论扎实、业务精通、技能熟练的期啡制作能手。作为指导教师，于海龙带领学生积极参加学院组织的活动，例如在教师节为老师们制作一杯香浓的咖啡等。通过实践活动，学生们陶冶了情操，学到了技能，开阔了眼界。

谈及带领学生参加实践活动，于海龙十分感慨：“每次参加实践活动，学生们的技能就会有一次提升。这是我带领学生们积极参加活动的初心。”

弘扬“工匠精神” 培养新时代大国工匠

质量之魂，存于匠心。课堂是育人的主阵地，在课堂教学中渗透工匠精神，是培育新一代“中国工匠”的必要途径。于海龙重视对学生爱业、敬业、精业以及乐业精神的培养，时刻谨记将工匠精神渗透到专业课教学中，让学生在潜移默化中涵养工匠精神。

“就像制作咖啡，大家都认为，将咖啡豆磨成粉末，然后进行后续的步骤，最后成为一杯美味的咖啡，这个过程并不复杂。但这只是表象，它背后的付出远远不止这些。”于海龙介绍，一杯精品咖啡的制作需要一次又一次的尝试，包括咖啡豆的选择、研磨、调节水的温度等，并且还要不断学习、接触新知识，以小见大。“这就需要学生初步具备工匠精神。”于海龙说道。

在日常教学中，于海龙注意培养学生们忠于职守，坚忍执着，认真负责，严谨细致，诚实守信，注重操守，尊师重道的敬业精神；勤学苦练，精通专业技能，精益求精的精业精神；以及在职业奋斗、专业追求中乐此不疲，尽心尽力作贡献的乐业精神。

“作为职业院校教师，应该满怀关爱之心，把学生看作自己的孩子，除了传授知识技能之外，更注重引导学生走向健康的发展轨道，努力把他们培养成新时代的大国工匠。”于海龙表示，自己将矢志不渝，将工匠精神厚植于心，为国家培养出更多更优秀的职业人才！

文字 | 闪洁雯

编辑 | 闪洁雯