丰职烹饪老师带你在家制作护肺养生菜——罗宋汤

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。罗宋汤酸香开胃，色泽艳丽，食材丰富，配上面包更是一绝。

今天，烹饪专业苏浩老师带大家在家制作罗宋汤。

罗宋汤

原材准备

主料：牛肉（根据个人不同喜好可选用：牛里脊、牛腱子、牛腩、牛霖）

配料：圆白菜、胡萝卜、芹菜、土豆、番茄、洋葱

调味品：番茄酱、盐、白胡椒、香叶、食用油

（小提示：根据个人情况选择花生油或橄榄油，美味又健康。）

制作方法 

1.首先将牛肉改刀切丁，冷水下锅，大火烧开去浮沫，加3片香叶，小火焖煮1小时。

2. 将配菜土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜西、红柿、圆白菜切丁，锅中倒少量油，下入配菜丁，煸炒出香味，加入适量番茄酱（根据菜品制作量的大小添加）；

（小提示：煸炒配菜时根据原料属性的不同要分先后下锅，分别为土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、西红柿、圆白菜。）

3. 将之前焖煮好的牛肉及肉汤倒入炒好的配料中，调味，加入盐、白胡椒，大火烧开，小火焖煮10分钟出锅即可。

同学们、老师们、家长们，今天的罗宋汤学会了吗，别忘跟我们分享您的美食制作图片啊！

编辑 | 李宙驰