《教育头条》小记者开启咖啡浓香体验之旅

教育头条消息 2018年11月10日，近30名《教育头条》的小记者来到了坐落于润生大厦三层的仙度氏咖啡空间，学习了与咖啡的品种、生长、采摘、加工等相关知识并参观了咖啡制作的工艺流程。此次活动是《教育头条》本学期组织的又一次实践活动。

首先，仙度氏咖啡空间的咖啡师为同学们绘声绘色地介绍了咖啡的历史文化：“传说，在公元六百年，一个埃塞克比亚的牧羊人发现了一个奇怪的现象，每当他的羊吃了一种植物的果实，就会变得非常兴奋，这种果实就是咖啡。”通过学习，学生们get到了用闻香辨色的方法来辨认咖啡新鲜度的新技能，知道了一般新鲜的咖啡是棕色的，不新鲜的咖啡是褐色的。

另外，小记者团还实地参观了咖啡的制作工艺。“我印象最深的是咖啡的制作工艺，因为不同的烘烤方式，制作出的咖啡口味就会不同。先把成熟的鲜红色咖啡果采摘下来，去皮留下种子，也就是人们常说的咖啡豆；再把咖啡豆放入烘焙烤机中13至15分钟，使咖啡豆充分干燥后炒熟；经过精心挑选，研磨成粉，过滤后就可以冲泡成饮料喝了。通过参观，使我对咖啡有了更深入的了解，也希望能有机会自己亲手制作一杯咖啡！” 朝师附小和平街分校三（1）班楚雁锦同学说。

据悉，仙度氏（SANTORIO）名称源于世界最大的咖啡输出港——巴西圣多斯港口，并以咖粉们最钟情的山度士咖啡（Santos cofee）寄寓品牌情怀，坚持生产中国人自己的咖啡，坚持为国人提供好喝不贵的平价咖啡。仙度氏咖啡空间是咖啡烘焙厂到咖啡厅一体化经营，从咖啡生豆至出品咖啡全程一条化服务，有专业的烘焙师和咖啡师专注出品于每一杯咖啡。

“咖啡生产是最需要匠人精神的，从原料的筛选、严格而富有创意的拼配，到熟豆的拣选、精细化的包装等等，无不需要打造极致、精益求精的匠心情怀。” 仙度氏咖啡空间负责人介绍，作为一家咖啡生产企业，润生仙度氏始终将匠人精神作为理念核心，将打造百年民族企业、本土品牌作为企业最高理想。

       当下，越来越多家长意识到“小记者训练”是提高青少年核心素养的重要渠道，《教育头条》依托优质资源，重磅推出《小记者思维训练课程》。目前，该门课程已经走入北京多所小学，深受学生和老师的喜爱，成为学生参与课外实践的最佳桥梁和快速成长的梦想摇篮。在《教育头条》小记者团讲师的带领下，小记者们可以聆听最专业、最全面的理论知识讲座，还能参与《教育头条》组织的实地采访，是提高青少年的观察能力、倾听能力、交流能力、思维能力、写作能力和表达能力的绝佳途径。

编辑|申童

美编|徐瑞